«Балтадан аш»
Борынны ярып кергән тәмле искә алданып, баскычтан күтәреләм. Тамакны туйдырып, көн яңалыкларын сөйләшә-сөйләшә чәй эчкән күренешне күз алдыма китереп, ирексездән елмаеп куям. Беренче кат, икенче, өченче... Менә хәзер, хәзер... Эх, булмады... Авызга кабуга эреп китә торган коймакларны безнең бүлмәдә пешерәләрдер дигән яшерен өметем дүртенче катта өзелеп калды. Ачның ачуы яман...
Минем хәлемне үзләре тулай торакта яшәп, «студент шулпасы»н эчкәннәр генә аңлыйдыр. Заманабыз Мөхәммәт абый Мәһдиев әсәрләрендә тасвирланган еллардан шактый аерылса да, «Студентның һәрвакыт ашыйсы һәм йоклыйсы килә» дигән гыйбарә үз көчендә кала бирә. Бәхетеңне кәҗә сөзмәсә, йокыны автобуста теркелдәгәндә яисә укытучы күрмәгәндә арткы партада да туйдырып була аны. Ә менә ашау белән хәлләр катлаулырак. Әти-әниләр балаларын акчага тилмертмиләр, әлбәттә. Тик яшь чакта матур киенәсе, күңел ачасы, театр-кинога да йөрисе килә бит. Ике куянның да койрыгын тоту мөмкин эш түгел, шуңа күрә ашау (матурлык корбаннар сорый!) мәсьәләсен чын студентларча хәл итәргә кала.
Авылдан килгәннәргә рәхәт ичмасам: бәрәңгесен, итен, йомыркасын өйдән төяп җибәрәләр. Туган ягың якын булса, атна саен кайтып, запас туплап килә аласың. Дөя роленә керсәң-керәсең, аның каравы АШАРЫҢА була. Авылдан килгән күчтәнәчләр белән сыйланырга күршеләрне дә чакырасың. Тамак тук, кәеф шәп. Атнаның өченче-дүртенче көнендә суыткычның бушаганы сизелә башлый. Ашказанының моң-зарын бераз тыңлагач, «балтадан аш пешерү» ысуллары хутка китә.
Студентларның яратып һәм тәмен белеп әзерли торган традицион ашамлыгы - йомырка тәбәсе. Тик киребеткән ашказанына синең кем булуың мөһим түгел: көн саен бер үк ризыкны кабул итәргә теләми ул. Чын студент бәрәңгедән - 38, токмачтан 53 төрле ашамлык әзерли белә! Суган өстәсәң, «шедеврың»ның күләме геометрик прогрессия буенча үсә. Аш нәкъ әниең пешергәнчә булырга тиеш түгел бит инде, үзең уйлап чыгарсаң, тәмлерәк тә әле ул. Беркөнне бәрәңге ашы, икенче көнне токмачныкын, өченче көнне суган шулпасы әзерләргә мөмкин. Тоз-шикәрне, куе итеп ясалган чәйне зыянлы дип, үз-үзеңне тынычландырасың. Алардан башка да тамак туя бит.
Студентларның яхшы гадәте бар: әзерләгән ашамлыгын күршесе, таныш-белеше белән дә уртаклаша ул. Бер дә сыйлар әмәле калмаса, үзе белгән рецептларын булса да тәкъдим итә. Мин дә «кара көнгә» калдырылган берничә ысулны сезнең белән бүлешергә булдым.
«Көн һәм төн» бутерброды. Әлеге ризык туклыклы булуы белән җәлеп итә, арзанга да чыга. Юка гына («сабын опералары»ндагы кебек) итеп киселгән кара икмәккә шундый ук калынлыктагы ак күмәч куябыз. Бутерброд әзер (ә син нәрсә көткән идең?!). Кесә калынлыгыңны чамалап, араларына майонез сыласаң да була.
Йомырка ашы. Монысы - йомырка пешкән су. Ашы да, йомыркасы да булгач, әлеге ризыкны әзерләр алдыннан ашказаның буш булуы хәерлерәк.
Әлеге рецептлар гына ярамаса, студентлар принцибы буенча эш йөртергә тәкъдим итәм. Нинди дә булса чишелмәслек мәсьәлә алдында калсаң, кичекмәстән йокларга ят! Кем белә бит, бәлки, төшеңдә туйганчы сыйланырсың.
Иң мөһим һәм кызыклы язмаларны Татмедиа Telegram-каналында укыгыз
-
15 гыйнвар 2021 - 16:09Алия Иксанова - беренче! Кирово-Чепецк шәһәрендә чаңгыда шуу буенча Россия Кубогы ярышларының өченче этабы уза. Бәйгенең икенче көнендә якташыбыз Алия Иксанова Татарстан командасына алтын медаль китерде.6200
-
15 гыйнвар 2021 - 15:18Фатирдагы җылылык өчен түләү бәясе халыкның ачуын кабартты Татарстанда “коммуналь” тарифлар киләсе ярты елда үзгәрмәячәк, аннан соң арткан очракта да, татарстанлыларның күпчелеге өчен 4,4 проценттан да күтәрелмәячәк.11800
-
15 гыйнвар 2021 - 14:16"Казан егетләре"ндә үзгәрешләр: "Ызгышуга урын юк" “Казан егетләре” төркеме 2021 елга зур яңалыклар белән керде. Төркемдә кабат үзгәрешләр. “Казан егетләре”ндә иң озак эшләүче җырчы Айдар Әгъләмов белән аралашып алдык.48202
-
15 гыйнвар 2021 - 12:33Габделфәт һәм Рузилә Сафиннар гаиләсендә зур шатлык! Танылган җырчы Габделфәт Сафин һәм Рузилә ханымның уллары Зөлфәт өйләнгән!97403
-
15 гыйнвар 2021 - 11:18Фирүзә Париж коронавирус белән хастаханәгә эләккән Башкортстанның атказанган артисты Фирүзә Париж коронавирус йоктырып хастаханәгә эләккән. Хәлләрен сорашып, Фирүзә белән элемтәгә кердек.58501
-
15 гыйнвар 2021 - 10:47Испаннар безнең кызларны күрсә әгәр!.. Испания башкаласы - Мадрид шәһәре 11 гыйнварда чыккан “Филомена” бураны сәбәбендә, кар астында калды. Мадрид урамнарында транспорт хәрәкәте туктаган, мәктәпләр вакытлыча ябылган.10501
-
15 гыйнвар 2021 - 09:36Руль артында телефоннан сөйләшсәң Руль артында телефоннан сөйләшергә яратучыларны хәзер ясалма интеллект исәпләп чыгарачак.67900
-
15 гыйнвар 2021 - 09:29Кыш бабайдан ярдәм көтсәң, яки корпоратив сугышлар булмасын Кыш бабайның могҗизалар ясарга сәләтле түгелен бөтенесе аңлый, әмма теләк теләү гадәте калган. Ә сез курантлар сукканда нинди теләкләр теләгән идегез? Ил-көннәр тыныч, Җир йөзендә тизрәк баланс урнашсын, корпоратив сугышлар булмасын дигәнсездер инде...8100
-
15 гыйнвар 2021 - 08:43Коръән укыганнан соң мәҗлестә дога кылу үрнәге Бөтен галәмнәрне, күкләрне, җирләрне, җирдәге барча мәхлукатларны юктан бар кылып, безләрне Үзенең санап бетереп булмый торган сый-хөрмәтләрендә, нигъмәтләрендә яшәтүче, ризыкландыручы, тәрбияләп торучы, гыйбадәткә лаек булган бердәнбер хак Иләһебез Аллаһы Сүбхәнә үә Тәгаләгә хәмед-сәнәләр, чиксез шөкерләребез булсын.889014
-
15 гыйнвар 2021 - 08:33Акча быел да ай-һай күп кирәк булачак... Нәрсә-нәрсә, без – Россия халкы аяк тибеп ял итәргә яратабыз, иң мөһиме, ял итә беләбез без! Безнең кебек ялның тәмен белүчеләр дөньяда юктыр да әле ул... Менә кайсы илдә 11әр көн өйдә түшәмгә төкереп ята алалар?23601
-
14 гыйнвар 2021 - 16:53Барлык диннәргә дә бердәй хөрмәт белән карыйбыз Казан Кремленең рәсми вәкиле Лилия Галимова 14 гыйнварда узган матбугат очрашуында журналистларны сәяси вакыйгалар белән таныштырды. Татарстан Президенты Рөстәм Миңнеханов Казан епархиясендә булды, ул анда Казан һәм Татарстан митрополиты Кириллны һәм христиан дин әһелләрен Раштуа уңаеннан котлады.21501
-
14 гыйнвар 2021 - 16:02-32 градуслык суыкта 22 яшьлек ана ике баласын салкында калдырып үтерә язган. Яшь ярымлык бала авыр хәлдә Алексеевск районында булган башка сыймаслык хәл турында без Кыркүл авыл җирлегенә шалтыратып белештек.100300
-
14 гыйнвар 2021 - 15:21Мәхәббәткә киртә юк: яратышып туймадык Мәхәббәткә киртәләр юк, диләр. Моның белән килешми мөмкин түгел. Мәхәббәтем ерак чакрымнар белән сыналды һәм сынатмады.128702
-
10 гыйнвар 2021 - 11:59Рузилә Хәбибуллина
-
15 гыйнвар 2021 - 08:37Без имениКызганыч. Кичэ кич ишеткэч, ботенлэй кэефлэр китте. Балачак Ералаш белэн бэйлэнгэн. Хэзер инде балалар Ералаш карап усте... Уз традициялэренэ тугры калган, замана узгэрешлэренэ иярмэгэн кызыклы проект авторы... Тыныч йоклаБорис Грачевский вафат
-
15 гыйнвар 2021 - 01:25ТалигаДети эгоисты..о маме и не подумали..как ей жить с такой депрессией ..как с таким горем дальше жить ей???Бер-бер артлы өч үлем: сеңлесе, аның егете һәм кызның абыйсы
-
14 гыйнвар 2021 - 16:52Без имениУзе сөяркәсе бн чыгып утырсын иде сарайга.Татарстанда бер яшьлек сабый быелның иң суык төнендә сарайда кунган
-
14 гыйнвар 2021 - 10:40Без имениБирэ бит Алла Тагэлэ бала шундыйларга ,кемдер еллар буена телэп,сорап йори,котэТатарстанда бер яшьлек сабый быелның иң суык төнендә сарайда кунган
-
14 гыйнвар 2021 - 08:52Без имениУзен шунда кудырасы иде аны.Татарстанда бер яшьлек сабый быелның иң суык төнендә сарайда кунган
-
13 гыйнвар 2021 - 13:46Без имениСиноптикларга бик ышанасы килми.Рәис абый молодец!Марты җылы булса майда кар яварга бик мөмкин.Барчагызга сәламәтлек телим!Март башында ук җәй киләчәк
-
13 гыйнвар 2021 - 07:32Без имениБэхетле,тигез гомер сезгя!15 елдан соң өйләнү: ИлСаф ни өчен хатыны белән язылышмаган булган? (ЭКСКЛЮЗИВ ФОТОЛАР)
-
11 гыйнвар 2021 - 23:59Без имениЯрый исэн калганнар 🙏ходай узе саклаган 🙏"Бала бозлы суга төшеп китте...": тюбингта шуганда булган фаҗига
-
12 гыйнвар 2021 - 06:15Без имениРэхмэт Зифа Кадыйровага мин бик яратып укыйм анын язган эсэрлэренРаил Садриев Зифа Кадыйрованың популярлык серен ачты
-
11 гыйнвар 2021 - 10:42Без имениурыннары ожмахта булсын!ТАССРның атказанган артисты Хәдичә Гыйниятова вафат
-
11 гыйнвар 2021 - 09:20Без имениБу бер генэ очрак тугелдер,кешенен 15 проценты тирэн йокыга киткэн хэлендэ : я ярыла, я кумелэ торгандыр .Моны поталогоанатомнар белэдер.Шундый Уй килде башка.Өч көн моргта яткан мәет уянып чыккан
-
11 гыйнвар 2021 - 08:42Без имениКызганыч, эш атлары гомер узгач кына анлыйлар уз хаталарынны, тик сон була шул. "Кеше ни эйтер" , "юк итмим , ир итэм", "Балаларга ата кирэк". Тик ул ата тугел инде, кеше синен белэн яшэми, хайванны ир итеп булмый!«Хыянәт итегез, балакайларым!»
-
6 гыйнвар 2021 - 09:22Һәр эшсезгә – бер эш урыны. Эш юк диючеләргә җавап Үзизоляция вакытында кайбер оешмалар ябылып тору сәбәпле, күп кеше эшсез калды. Хәзер бу өлкәдә тотрыклылык урнашканмы? Татарстанның Хезмәт, эш белән тәэмин итү һәм социаль яклау министры Эльмира Зарипова белән шул хакта сөйләштек.61100
-
15 декабрь 2020 - 08:55«Соңгы рейс» дип әйтергә ярамый! “Балачактан ук мин бик кызыксынучан идем. Чит илләр, дөньякүләм вакыйгалар, яңалыклар белән һәрдаим танышып барырга, шулай ук төрле китаплар укырга яраттым. Гаҗәп, әмма инглиз телен дә үзем теләп өстәмә үзләштердем... Чит илләргә сәяхәт итү исә иң төп хыялым иде!” – дип тезеп китте балачак хыялларына тугры калган стюардесса Энҗе Хабибуллина.186703
-
5 декабрь 2020 - 13:44Психолог Зөлфия Максутова: «Нормаль ир кешенең социаль челтәрдә гәпләшеп утырырга вакыты да, теләге дә булмый...» Кем дә булса яза башлаганнан соң аның чыннан да очрашу, танышу нияте бармы, әллә чиксез хат язышулар белән башыгызны гына катырырга телиме икәнен ничек ачыкларга соң? Әгәр ике-өч көн язышканнан соң сезне очрашырга чакырмасалар, араны өзәргә тырышыгыз. Бик еракта яшәүчеләр генә искәрмә булырга мөмкин...621504
-
15 гыйнвар 2021 - 15:18Фатирдагы җылылык өчен түләү бәясе халыкның ачуын кабарттыТатарстанда “коммуналь” тарифлар киләсе ярты елда үзгәрмәячәк, аннан соң арткан очракта да, татарстанлыларның күпчелеге өчен 4,4 проценттан да күтәрелмәячәк.11800
-
15 гыйнвар 2021 - 16:31Татарстанда тагын дүрт хатын-кыз коронавирустан вафат булган 1936, 1939, 1955 һәм 1968 елгы хатын-кызлар Covid-19 аркасында үлеп китте.12700
-
8 гыйнвар 2021 - 11:16Чишмәгә яңа сулыш өрделәр Саба районы Шекше авыл җирлеге музее тагын бер экспонатка тулыланды.53901
-
8 гыйнвар 2021 - 12:59Ике ай реанимациядә яткан кыз савыгып чыга Татарстан Республика балалар клиник хастаханәсендә ике ай реанимациядә яткан кызны коткарганнар.122201
-
8 гыйнвар 2021 - 16:45Урман инженерыннан – фермерлыкка Татарстан Республикасы Авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек министрлыгы ярдәмендә Теләче районында яшәүче инженер фермерга әйләнгән.93100
-
8 гыйнвар 2021 - 17:29"КАМАЗ-мастер" командасы янә беренче Узган ел йөк машиналары зачетында легендар раллиның җиңүчесе 456 чакрым озынлыктагы махсус участокны барысыннан да тизрәк узды.64200
© ТАТМЕДИА. Все материалы, размещенные на сайте, защищены законом.
Перепечатка, воспроизведение и распространение в любом объеме информации,
размещенной на сайте, возможна только с письменного согласия редакций СМИ.
При поддержке Республиканского агентства по печати и массовым коммуникациям «ТАТМЕДИА».
Наименование СМИ: Шахри Казан (Город Казань)
№ свидетельства о регистрации СМИ, дата: Эл №ФС77-47630 от 06.12.2011
выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи,
информационных технологий и массовых коммуникаций
ФИО главного редактора: Сабиров Радик Рашидович
Адрес редакции: 420066, г. Казань, ул. Декабристов, д. 2
Телефон редакции: (843) 222-05-41, 8 (917) 851-69-62
Политика о персональных данных
Антикоррупционная политика