Кышка болгар борычын консервалау рецепты

Кирәк булачак:

• 2 кг болгар борычы
• 1 л су
• 200 мл 9%лы аш серкәсе
• 200 г шикәр комы
• 2 аш кашыгы тоз
• 150 мл үсемлек мае
• 5–6 тырнак сарымсак
• берничә дәфнә яфрагы
•  кара борыч борчаклары

Әзерләү:

1. Борычны юып, орлыкларын алыгыз һәм эре кисәкләргә бүлегез.

2. Кәстрүлгә су, май, шикәр, тоз, серкә, дәфнә яфрагы һәм кара борыч салып, маринадны кайнатыгыз.

3. Кайнап торган маринадка борычны өлешләп салыгыз һәм 5–7 минут пешерегез. Борыч артык йомшарып китмәскә тиеш.

4. Стерильләштерелгән банкалар төбенә сарымсак салыгыз. Аннары кайнар борычны банкаларга тутырыгыз.

5. Өстенә кайнар маринад салыгыз һәм капкачларын ныклап ябыгыз.

6. Банкаларны әйләндереп, җылы юрган астында суынганчы тотыгыз.