Шәһри Казан

Нурия Вәлиева: «Көн саен 270 йомыркадан чәк-чәк пешерәбез»

Милли ризыгыбыз чәк-чәкнең бүген ниндие генә юк. Аны кемнәр генә пешерми, әзерләми. Балтачка баргач, бер кибеттән үзе тәмле, үзе матур чәк-чәк сатып алган идем. Әйтерсең лә энҗе-мәрҗәннәрне җыеп балга катырганнар. Түм-түгәрәк нәни шарчыклардан ясалган бу чәк-чәк кибет киштәсендә аерылып тора.

Тагын бер күргәч, янә сатып алдым, бик охшаган кебек тоелса да, тәме башка булып чыкты. Икенче юлы Балтачка кайткач, чәк-чәк пешерүче турында төпченебрәк сорадым. «Шушмабаштан китерәләр», – диделәр кибетче кызлар.

Арча районының Шушмабаш авылында икмәк һәм чәк-чәк пешерүчеләр дә берничә икән. Алла рәхмәте белән, үзем эзләгән чәк-чәк хуҗасын тиз таптым. Нурия Вәлиевалар йортлары белән янәшә генә зур булмаган цех ачып җибәргәннәр. Бу – Рамазан белән Нуриянең гаилә бизнесы. Без барып кергәндә, көн кичкә авышып, киштәләрендә иртәгә никахка китәсе чәк-чәк кенә калган иде. Хуҗабикә үзләре әзерли торган ризыкларның исемлеген күрсәтте, ни генә юк анда.

Реклама

– Ризыкларның төре күп, заказга карап әзерлибез. Көн саен 270 йомыркага чәк-чәк пешерәбез, бар да сатылып бетеп бара. Тормыш иптәшем Рамазан Арча, Балтач, Әтнә районындагы кибетләргә илтеп бирә. Шушмабашка килеп алучылар да, заказга пешертүчеләр дә бар. Бик зур рәхмәт бергә эшләүче кызларга, намус белән эшлиләр. Хәер-фатихасын биреп торучы әниебез Мәдехиягә дә зур рәхмәт. Ул бик булдыклы, тырыш ул үстергән, – ди Нурия ханым.

Күңеле яхшы, якты булган кешеләрнең ризыклары да тәмле була шул.

Арча, Шушмабаш.

Нравится
Поделиться:
Реклама
Комментарии (0)
Реклама
  • 16 января 2018 в 18:39
    Илфак Шиһапов истәлегенә
  • Эт елында этләр җигеп... (Горки-Әмәт урман паркыннан фоторепортаж)
  • Казанда Үзәк чыршы ачылды
  • Пенсия фонды үтеп баручы елга йомгак ясады
  • Черек күлдә шугалак ачылды
  • Президент чыршысыннан ФОТОРЕПОРТАЖ
  • Чаңгылы якшәмбе
  • Казанның Аккош күлендә күңелле ял
  • Дәүләт Советы сессиясеннән ФОТОРЕПОРТАЖ 21.12.2017
  • Үсте чыршыбыз урманда...
  • Физик мөмкинлекләре чикләнгән балалар фестивале
Соңгы комментарийлар
  • noname
    18 января 2018 в 13:14
    Сот бэясен киметучелэрне 1-2атна авылда,сыер саудырыр идем.
  • noname
    17 января 2018 в 20:43
    Безнең Фирзәр абый! Фирзәр абый безнеке дип горурланып әйтәм. Һәр әйткән сүзе дөп-дөрес, чөнки без авылдашлар.
  • noname
    17 января 2018 в 18:16
    Прокомментировал запись: Тол хатыннан ачык ХАТ
    Бик дорес язылган,чын йорэктэн Афэрин Золэйха ханым!!!Сезнен горурлыгыгызга,бик дорес сузлэр бн язып чыгуыгызга мен рэхмэт. Бу язма парлыларга да толларга да кагыла ,анлаган кешегэ. Ялгыз килеш тэ барлык кешене конлэштереп яши белергэ дэ кирэк эле аны!Сез бик зур МОЛОДЕЦ. Барлык толларга да исэнлек саулык телим,горур булыйк,2018 ел уз парын тапкан кешегэ Бэхетле ел санала,хэркемгэ дэ парлы булып бэхетле булып яшэргэ насыйп булсын!Бер беребезгэ хормэт бн карыйк,донья тугэрэк буген Золэйхада,иртэгэ сездэ...
  • noname
    17 января 2018 в 17:48
    Бу бик дорес фикер гомер буе уткэрсэгез дэ ялгышмассыз Элфия апа халкыбызнын гомер буе тынлап туймас сандугачы таланты
  • noname
    17 января 2018 в 17:37
    Алдагы гомерегездэдэ бэхет шатлык сэлэмэтлек юлдаш булсын!!!!!
Интервью