ФГБУ «Татарская МВЛ» яңалыгы: азыкның санитар сыйфаты түбән булуы ачыкланды

Образец корма был доставлен на исследование инспекторами Управления Россельхознадзора по РТ в рамках выполнения Плана государственного ветеринарного мониторинга. В настоящее время общая бактериальная обсемененность не должна превышать 500 тыс. микробных клеток (м. к.) в 1 г. В испытуемой пробе она составила 930 м.к.
Общая бактериальная обсемененность (микробное число) - это количество микроорганизмов, обнаруживаемых в 1 г исследуемого сырья или комбикорма, при посеве их разведений на питательный агар с последующим культивированием при 37 °C в течение 24 - 48 ч. В основном это естественные обитатели кормов, колонии аэробных (сапрофитных) мезофильных микробов, использующих в качестве источников азотного питания белок и продукты его распада.

Превышение данного показателя в кормах создает благоприятные условия для развития микроорганизмов, выделения и накопления токсичных продуктов их жизнедеятельности и о низком санитарном качестве кормов.