16+

Соустагы баклажан

Соус өчен 3 кг баклажан ки­рәк була.

Соустагы баклажан

Соус өчен 3 кг баклажан ки­рәк була.

Баклажанны эре ки­сәкләргә бүлеп, тоз сибеп, бераз дуршлагта тотам. Майланган табага тезеп, газ мичендә пешереп алам. Банкаларны стерильләштерәм, аннары банкаларга тутырам. Баклажаннан тыш, 2.5 кг помидор, 1 кг кызыл борыч, 1 баш сарымсак, 1 баш әче борыч кирәк. Аларның барысын да ит тарткычтан чыгарам, 1.5 бал кашыгы кара борыч, 50 гр үсемлек мае, 100 гр аш серкәсе, 200 гр шикәр комы, 3 аш кашыгы тоз салып, 10 минут кайнатам һәм баклажанлы банкалар өстенә агызам. Капкач белән каплап, кәстрүлгә тезеп, банкалар күмелмәслек итеп су салып, 0.5 литрлы банкаларны 5 минут сүрән утта томалам тотам. Капкачларын ябып куям.
Соусы әле кала да. Мин калган өлешен кетчуп итеп ясыйм, баклажаннан кала тагы 0.5 литрлы банка белән 3 банка соус чыкты, шуна күрә соусны икегә бүлеп эшләсәгез дә була. Соусы аерым да бик тәмле.

Исмегөл Зәйнуллина, Саба, Иләбәр.

Кызыклы яңалыкларны күзәтеп бару өчен безнең МАХ каналына кушылыгыз. 

Язмага реакция белдерегез

0

0

0

0

0

Реакция язылган инде

Комментарийлар

  • аватар Без имени

    0

    0

    Ясап карарга кирәк әле ?

    Мөһим

    loading