Нарат күркәсе кайнатмасы: кайсын җыярга?

Ул күркәләрдән халык медицинасында киң кулланыла торган кайнатма, ягъни бал ясыйлар. Нарат күркәләреннән ясалган балны иммунитетны ныгыту өчен
файдаланалар. Ул шулай ук антиоксидант буларак та кулланыла. Күркәдәге матдәләр күзәнәкләрне “үлүдән” саклый. Ул ашкайнату, йөрәк-кан тамырлары системасы авыруларына дәва, матдәләр алмашын яхшырта, арыганлыкны бетерә.

Нарат күркәсеннән кайнатма ясау өчен яшь күркәләр (яшелләрне) генә бара. Аларның озынлыгы 4 см артмаска тиеш. Күркәнең ачылмаганын, йомшагын, кулга ябыша торганын гына җыярга. Кайнатма ясау өчен 1 кг күркә, 1 кг шикәр комы, 500 мл су кирәк. Күркәләрне яхшылап юып, “койрыкларын” чистарткач, савытка
тутырып, өстенә шикәр комы салырга. Шуңа су өстәп, шикәр комы эреп беткәнче кайнатырга. Шуннан соң утны киметеп, тагын 15 минут кайнатасы.
Уттан алгач кайнатманы 10 сәгать тотарга. Тиешле вакыт узганнан соң кабат утка куеп, 1-1,5 сәг кайнатырга.

Нарат күркәсе кайнатмасын кайнар килеш банкаларга тутырырга һәм бер тәүлеккә җылы әйбер белән каплап куярга. Банкаларны өстен аска әйләндерергә кирәкми. Кайнатманы караңгы һәм салкынча урында сакларга.