Фасольдән кыш өчен салат

2 кг помидорны иттарткычтан чыгардым. Зур савытка салып, шуңа туралган 1 кг болгар борычы, 1 кг суган турап, кыргычтан уылган 1 кг кишер, ярты кг пешкән фасоль салдым (фасольне кичтән бүрттерергә куйдым, иртән салкын су белән юып, ярты сәгатьләп пешердем). Шуңа 2,5 аш калагы тоз, 250 мл сыек май, 300 гр шикәр комы (200дә җитә) салып кайнатырга куйдым. Кайнап чыккач, 25 минут пешердем, 70 мл аш серкәсе салып, тагын 7 минутлап кайнаттым. Банкаларга тутырып каплап куйдым. Шушыннан 12 ярты литрлы банка чыга.

Фирүзә Гатина.

Фото: http://pixabay.com